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Panecillos tipo Viena o pan de leche

Virutas de Limón — Sat, 17 Nov 2018 05:00:56 +0000

Estos panecillos tipo Viena o panecillos de leche son una especie de brioche ligero de origen vienés, como su nombre indica, caracterizados por ser tiernos y ligeramente dulces, con una miga esponjosa y una corteza fina y tipo hojaldrada. Se pueden hacer en barra, más o menos larga según deseado, o mini panecillos individuales tipo…

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Crostata de espinacas y queso

Virutas de Limón — Tue, 11 Sep 2018 05:00:08 +0000

Hace unos días os traía la versión dulce de este plato, la clásica crostata de albaricoque italiana, con masa quebrada comprada. Y como os prometí, hoy os traigo la versión salada de la crostata, con la masa quebrada casera. Las crostatas las podemos rellenar como si fueran quiches, aquí tenéis un ejemplo, y el relleno que…

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Gnocchi de calabaza y boniato

Virutas de Limón — Thu, 11 Jan 2018 14:11:31 +0000

Todos sabemos que los gnocchi tradicionales son de patata, ¿pero qué pasa si probamos nuevas recetas? Rebuscando por internet encontré esta delicia y, fanática como soy de la comida italiana y los gnocchi, decidí ponerle un toquecito salado a tanto dulce. ¿Os animáis? Tiempo total: 80 min (si tenemos la calabaza asada) Raciones: 2 personas…

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Bollicaos

Virutas de Limón — Thu, 09 Nov 2017 08:23:04 +0000

¡Merienda típica donde las haya! Hacía tiempo que quería probar esta receta de Bollicaos de Nutella y por fin me he animado a hacerla. En casa han gustado mucho, así que tendré que seguir practicándolos para que salgan súper súper bien. Con esta receta recordamos sabores de la infancia, bueno no sé vosotros, pero en…

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Pan chapata sin amasar

Virutas de Limón — Thu, 09 Feb 2017 10:07:16 +0000

Hacer pan en casa, aunque es muy satisfactorio y emocionante, a veces puede ser desalentador por los tiempos de espera, los procesos técnicos y la precisión que se necesitan. ¡Pero esta receta es la solución a tus problemas! Si quieres hacer pan en casa pero no tienes mucha práctica, estas chapatas o pan de pueblo,…

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