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Virutas de Limón
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Categoría: Dulces

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Pumpkin Pie

Dulces, TartasPor Virutas de Limón19/10/2021Deja un comentario

¿Os podéis creer que con el tiempo que llevo con el blog nunca había cocinado un Pumpkin Pie? ¡Imperdonable! Con lo que me encanta a mí hacer recetas con calabaza…

Blueberry scones

Dulces, TartasPor Virutas de Limón11/10/2021Deja un comentario

Empecemos por el principio, valga la redundancia. ¿Qué son los scones? Los british scones son unos tradicionales panecillos dulces que habitualmente se sirven con el té de media tarde (aunque hoy en día…

Semana temática de recetas sencillas y sin horno

Batch Cooking, Dulces, Plato principalPor Virutas de Limón01/10/2021Deja un comentario

Vuelvo con un post recopilatorio de recetas, creado en base a vuestras preferencias y gustos. Hace ya un tiempo os compartí un post temático de 6 recetas sencillas y veggies…

Tarta de caramelo salado y chocolate

Dulces, TartasPor Virutas de Limón01/09/2021Deja un comentario

Si me habéis seguido por Instagram sabréis que me contactaron desde Sal Maldon® y me propusieron el reto de probar sus productos para algo más que simplemente darle el toque…

Helado sandwich saludable

Dulces, Healthy, HeladosPor Virutas de Limón29/08/2021Deja un comentario

Este verano no os he compartido muchas recetas de helados, pero no quería que acabar la temporada sin compartiros este recetón: HELADO SANDWICH SALUDABLE, con unas galletas de avena y…

Quesada pasiega

Dulces, TartasPor Virutas de Limón28/08/2021Deja un comentario

Hoy es mi cumple y me he autopreparado la tarta!! Una increíble y deliciosa quesada pasiega, todo sea dicho, versionada, hecha a mi manera, pues en vez de usar queso…

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La Cocinera

La Cocinera

Publicista de profesión, cocinera de corazón. Me aventuro a ofreceros recetas, consejos e ideas para aquellos que como yo, os pasáis el día pensando en comida (¡y sobre todo dulces!), o para los que necesitéis una ayuda extra con vuestras recetas.

Soy Claudia y cuando la vida me da limones, los hago virutas para mis creaciones.

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    Sí, lo sé, tengo muchas recetas de focaccia en e Sí, lo sé, tengo muchas recetas de focaccia en el perfil, pero es que me encanta y no me puedo resistir 🤤🤤🤤🤤 En la versión de hoy os traigo una masa fermentada de varios días (os lo enseñé por stories, os lo dejo destacado!!) y como toppings unos veggies asados al horno la mar de ricos 🍆🍅🧅🌶 Me encanta preparar masas de pan en casa y espero transmitiros ese amor. Os animo mucho a hacerlo, sobretodo con recetas tan sencillas, el resultado vale muchísimo la pena 🙌🏻 🆁🅴🅲🅴🆃🅰 Completa en el blog 🥰 - 280 gr harina (fuerza o todo uso) - 150 gr agua tibia - 25 gr aove - 5 gr levadura seca para pan - 8-10 gr sal (opcional) - Verduras deseadas (yo usé: cherrys, calabacín, berenjena, pimiento amarillo y cebolla) Disolver la levadura en agua tibia, unos 40ºC. Dejar reposar 5-10 min. En un bol grande mezclar la harina y la sal. Hacer un hoyo y agregar el agua+levadura y el aove. Remover con una cuchara/espátula y cuando cueste lo pasamos a la encimera para amasar (entre 8-10 min). Debéis conseguir una masa elástica y que no se pegue. Si os cuesta no añadáis más harina, dejadla reposar 5 min y volver a amasar. Pintar un bol con aove, poner la masa boleada, pintar su superficie y tapar con film a piel. Llevar a la nevera mínimo 24h o hasta 3 días. Podemos ir sacando trozos de masa para varias elaboraciones (ver stories destacados!). El día de hacer la focaccia, forrar con papel vegetal una fuente o bandeja y poner la masa. Ajustarla bien a los bordes y que quede uniforme. Tapar y dejar fermentar a temp. ambiente hasta duplicar (1-2h). Mientras asar las verduras o plancharlas. Tras levar, pintar con aove la masa, hacer los hoyos con los dedos, repartir los veggies y llevar al horno, pre-calentado a 220ºC, 20-30 min o hasta dorar. ___ 📩 No olvidéis guardar la receta ¡porque tenéis que probarla sí o sí! Y dadle mucho amor y compartidla con amigos 🤭 . . . #Virutasdelimon #focaccia #recetadepan #pancasero #veganfocaccia #bread #breadlover #pan #snack #italianfood #antipasto #aperitivo #recetasfaciles #deliciousrecipe #breadporn #verduras #veggies #homebaked #breadmaking #brunch #cuciniamoinsieme #plantbasedfood #focacciabread #breadhead #eeeeeats #bakinglove
    Los grandes debates de las tortillas 💥 ¿Con o Los grandes debates de las tortillas 💥 ¿Con o sin cebolla? ¿Muy o poco hecha? 🤔 Yo sin duda soy del team cebolla y poco hecha 🙌🏻 Y hoy subo la apuesta con esta idea: un buen pincho de pan de calidad, sobrasada vegetal (o normal) y unas tiras del delicioso #ALTERBACON de @altervego_es 😍 ¿Sabíais que es un bacon vegetariano, fuente de hierro y vitamina B12? 🔥 Listo en 2 min a la plancha y con la textura y sabor del bacon animal, pero 0% carne!! • - 2 patatas medianas - 2 cebollas medianas o 1 grande - 4 huevos grandes - Aove o aceite para feír - Rebanadas de pan al gusto - Sobrasada normal o vegetal - Tiras de Alterbacon de @altervego_es Preparar la TORTILLA. Cortar en rodajas finas la patata y luego en trozos irregulares. Lavar bien con agua en un colador. Cortar la cebolla a la juliana muy fina. Calentar abundante aove en una sartén amplia y cuando caliente, verter la cebolla y patatas juntas. Freír a fuego medio-alto, hasta dorar. Colarlo (reservar el aove) y salar. Batir los huevos y añadir las verduras doradas. Pintar una sartén (15-18 cm diámetro, para que salga bien gordita) con aove, y cuando caliente, verter la mezcla. Poner a fuego muy bajo y tapar. Cuando haya cuajado la base, darle la vuelta y cocinar por el otro lado. Cocinar más o menos según lo cuajada que se quiera. Preparar el PINCHO. Planchar las tiras de Alterbacon, con la cantidad de aove deseada (más aceite, más crujiente). Tostar las rebanadas de pan y untarlas en sobrasada (o tomate). Encima poner una rodaja enrollada de Alterbacon y un triangulito de tortilla. Un puntazo también es añadir a la tortilla un queso de cabra o cabrales, miel para un toque extra dulzón, trufa rallada, champis o incluso la sobrasada en su interior!! 🤤🤤 Feliz domingo familia 💛 . . . #Virutasdelimon #pincho #pintxo #pinchotortilla #tortilladepatatas #tortillaespañola #tortilla #aceitedeoliva #foodporn #aperitivo #recetasfaciles #recetasrapidas #CharcuteriaVegetariana #TexturaySabor #vegetariano #baconvegetal #veggie #bacon #tapas #cuisineworld #travelspain #foodies #bars #sundaymood #tapeo
    Celebramos que es viernes con esta TABLETA DE CHOC Celebramos que es viernes con esta TABLETA DE CHOCOLATE TIPO HUESITOS 🥳🥳 Son un snack de lo más fácil y rápido de preparar y además SIN AZÚCAR!! Con solo un buen chocolate negro de calidad y unos barquillos sin azúcar añadido conseguimos este postre tan resultó que recuerda a los tradicionales huesitos 🍫 Yo opté por la versión más simple, pero podríais pintar los barquillas con crema de cacahuete 🥜, estilo Reeses, y también quedaría absolutamente brutal 💥 ¿A qué esperáis para prepararlo? ¡Etiquetame en stories cuando los hagáis! 🥰 • Receta para molde de tableta de 24 x 12 cm. El mío es de @ibili_menaje. ⭐ Podéis hacerlo en cualquier molde ⭐ Si no tenéis molde, podéis untar 2-3 barquillos con chocolate (o Nutella), ponerlos uno encima del otro, cortarlos por la mitad y bañarlos en chocolate. Refrigerar y tener huesitos individuales de lo más top! - 180 gr choco (mínimo 85%) - Barquillos sin azúcar añadido (los necesarios) Derretir el chocolate al micro o baño maría. Poner una capa de chocolate en el molde, otra de barquillo y seguir hasta rellenarlo (dependerá según el molde). Refrigerar hasta solidificar y voilà!! ___ Si queréis que Instagram os siga mostrando mis recetas (ojito que se vienen recetas muy chulas!), no olvidéis dejar vuestro 💛, comentar y guardar, así no os perderéis nada de nada 🙏🏻😍 . . . #Virutasdelimon #huesitos #reeses #chocolate #chocolover #tabletachocolate #foodporn #realfooding #recetassaludables #recetasfaciles #sanoyrico #sinazúcar #sinlactosa #veggie #desayuno #merienda #snack #recetadulce #recetasinazucar #treat #chocolatebars #easyrecipes #dulce #postre
    Una idea genial para re-empezar la semana tras el Una idea genial para re-empezar la semana tras el puente: CHAMPIÑONES RELLENOS 🍄 Muy sencillos de preparar y quedan riquísimos!! En mi caso los he rellenado con un sofrito de cebolla, jamón en taquitos y un mix de otras setas, que ahora que es temporada hay que aprovechar a tope! 🤤 En el mismo sofrito he hecho una bechamel rápida para unirlo todo. Los he acabado con un poco de parmesano y cocinado + gratinado al horno. ⚠️ Pero atención con las variaciones y adaptaciones que os comento abajo ⚠️ 👉🏻 Para opción 100% veggie os recomiendo usar un “colirroz”. Tras sofreír la cebolla, añadís unos 250 gr de coliflor rallada y unas 3-4 cdas de agua. Cocináis 4-5 min tapado y listo! También podéis usar una bechamel vegetal! 👉🏻 Podéis hacerlos al horno o al vapor (si no queréis gratinar el queso o no lo usáis). Si lo hacéis al vapor, os recomiendo cocinar antes los champis, unos 15 min, luego rellenarlos y cocinar otros 10 min. Realmente los champis van con casi todo, podríais hacer un relleno de tomates, de queso crema, de verduras trituradas… ¿Con qué los vais a rellenar vosotros? 💥😜 • - 8 o 10 champis - 1 cebolla - 70 gr taquitos jamón - 1 puñado setas variadas - Parmesano - 1 cda mantequilla - 1 cda harina todo uso - 1/2 taza leche - Sal, pimienta, nuez moscada, aove Picar la cebolla muy pequeña y sofreír. Cuando bien dorada, añadir el jamón y saltear 3-4 min. Luego añadir las setas picadas y cocinar otros 2-3 min. Agregar la cucharada de mantequilla y, cuando se derrita, agregar la harina. Remover de forma constante 2-3 min. Añadir la leche y no dejar de remover hasta espesar. Limpiar los champis y quitar el tronco. Ponerlos en una bandeja, chorrito de aove por encima y rellenarlos. Espolvorear con parmesano rallado y hornear a 180ºC unos 20-25 min. Y a disfrutar esta auténtica delicia 👌🏻 . . . #Virutasdelimon #champiñonesrellenos #champiñones #stuffedmushrooms #mushrooms #bruschetta #veggiericer #cocinar #recetafacil #rico #yummy #healthy #goodies #deliciousrecipe #saludable #sano #sanoyrico #cocinafacil #recetasconverduras #veggie
    Con estos SCONES DE ARÁNDANOS con un streusel cru Con estos SCONES DE ARÁNDANOS con un streusel crujientito, seguro seguro que mejora vuestro lunes 😝 Como pasa con la mayoría de las recetas tradicionales, existen un montón de versiones de scones, y en este caso todavía más si seguimos las recetas tradicionales inglesas o las más modernas estadounidenses 🤪 De lo que no hay duda es que esta receta es súper sencilla, no necesita amasado ni reposo y con unos pocos ingredientes muy básicos tenemos un postre deliciooooooso! 🔗 Os he dejado un post en el blog con todos los detalles, tenéis el link directo en el enlace de mi bio. No os lo perdáis!! • 💫 Scones: 270 gr harina + 115 gr azúcar + 3 cditas levadura + 1/2 cdita sal + 70 gr mantequilla fría a cubos + 100 gr yogur griego + 6-8 cdas nata montar + 2 cditas ext. vainilla + 200 gr arándanos (naturales o congelados) 💫 Streusel: 70 gr harina + 3 cdas azúcar + 3 cdas panela + 1/4 cdita canela + 1 pizca sal + 40 gr mantequilla fría a cubos Scones. Mezclar los secos. Luego la mantequilla y con las manos integrarla hasta tener tipo arena gruesa. Añadir el yogur, 6 cdas de nata y vainilla. Con un tenedor mezclar bien. Si la masa está muy seca añadir 1-2 cdas más de nata. Conseguir una masa húmeda, algo pegajosa, pero con la que poder formar una bola. Añadir los arándanos. Hacer una bola con la masa, aplanar en un círculo grande sobre papel vegetal, de 20-25 cm diámetro y grosor uniforme. Llevar a la nevera. Streusel. Mezclar todo menos la mantequilla. Luego añadirla y amasar como chafando, hasta tener migas gruesas. Pintar la masa de la nevera con nata o leche. Encima repartir el streusel. Con un cuchillo afilado cortar 8 cuñas. Hornear, pre-calentado a 200ºC, 25-30 min o hasta pinchar y que salga limpio. Dejar enfriar por completo antes de comer! ✨ Lo podéis guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente unos 5 días o en el congelador hasta 1 mes. . . . #Virutasdelimon #scones #arandanos #blueberryscones #blueberry #fall #otoño #postrescaseros #postresfaciles #homemade #simplefood #deliciousrecipes #recetasfaciles #beautifulcuisines #foodporn #eatgirl #foodie #bizcochitos #galletas #desayuno #meriendas #bakery #fallrecipes #deliciousmondays
    PIZZETAS DE BERENJENA 🍕 ¡Y que no falte un b PIZZETAS DE BERENJENA 🍕 ¡Y que no falte un buen picoteo o acompañamiento! Me encanta preparar entrantes o aperitivos sencillos, que no lleven demasiado tiempo, y que estén riquísimooooos! Así os propongo esta idea tan resultona, y de lo más básica, pero que queda la mar de rica. Y es que la combinación de verduras, mozarella y hierbas aromáticas es un acierto asegurado ✅ 👉🏻 Podéis cocinarlo como aperitivo o comida/cena de picoteo variado. 👉🏻 Pero también acompañando un plato principal (como una ensalada de patatas, un buen filete de pescado o una veggie-burguer). Y si la berenjena no os apasiona (que con esta receta seguro que os convenzo!!), podéis probar la misma idea con calabacín o incluso calabaza 🤩 - 1 berenjena grande - 1 bola de mozarella fresca - 2 tomates rama - Especias al gusto (yo usé escamas de sal mediterráneas, que combinan sal y un montón de hierbas aromáticas) 1️⃣ Cortar la berenjena y tomates en rodajas. Escurrir bien la bola de mozzarella y también hacer rodajas. 2️⃣ Forrar una bandeja con papel vegetal y poner las rodajas de berenjena. Pintar con aove y encima colocar una rodaja de mozzarella y tomate (en este orden). 3️⃣ Pincelar con aove el tomate y condimentar con las escamas de sal (o hierbas, sal, pimienta,…). 4️⃣ Hornear a 180ºC unos 20-30 min o hasta cocinar/dorar las verduras (sin quemar la mozzarella). Si tenéis airfryer, lo podéis hacer sin problema! ENJOY!! ___ Si te ha gustado la receta, GUÁRDATELA, COMPÁRTELA y deja tu LIKE, ya sabes que ayuda mucho 💛 . . . #Virtuasdelimon #pizza #pizzasaludable #pizzafit #berenjena #veggiepizza #pizzalover #healthypizza #pizzasingluten #cenassanasyricas #aperitivo #snack #comidareal #alimentacionconsciente #disfrutacomiendo #glutenfree #beautifulcuisines #recetasana #recetassaludables #recetafacil #recetasquefuncionan #comidasana #comidasaludable
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