31/03/2020
Quiche de puerros y cherry
La quiche es una tarta salada archiconocida. Proviene de la cocina francesa y se compone de una base de hojaldre o masa quebrada y que se rellena tradicionalmente de huevos batidos y crema…
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26/03/2020
Nubes de huevo y parmesano
Sabéis eso de ir navegando por Pinterest o Instagram y ver un montón de recetas increíbles y pensar: “uff esto ni en broma lo puedo hacer yo”. Esto es lo que me pasó…
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22/03/2020
Pancakes yogur
El fin de semana, especialmente el domingo, es para tomárselo con calma, ¿no creéis? Podemos dormir un poquito más o quedarnos en la cama haciendo el remolón, tenemos más tiempo para preparar el…
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18/03/2020
Flan de huevo
Hay muchos postres preferidos en casa, pero sin duda uno de los que más gusta es el flan. Con tan solo tres ingredientes muy básicos os enseñaré cómo conseguir un postre tan delicioso como…
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16/03/2020
Chai hot chocolate
Esta maravillosa y deliciosa taza de chocolate al estilo chai es la definición de “acogedor” o cozy, como lo llamarían los ingleses. Es una bebida cálida, aterciopelada, dulce y con un punto picante…
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14/03/2020
Arroz con leche
¿No tenéis la sensación de que el arroz con leche es como una seña de identidad gastronómica de nuestro país? Desde que tengo uso de razón soy fan absoluta del clásico arroz con…
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09/03/2020
Pizza sin gluten con base de coliflor
¡Hola, hola! Volvemos con otra receta en el blog, hoy de lo más saludable. Prepararemos una pizza saludable con base de coliflor, por lo que es sin gluten y perfecta para aquellos que…
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06/03/2020
Barritas de avena y arroz inflado caseras sin horno
Tengo muy presente el recuerdo de las barritas de cereales cuando era niña. Recuerdo que de más pequeña las primeras que aparecieron eran las derivadas de algún cereal: barritas de Chocapic, de Nesquick,……
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03/03/2020
Croquetas calabacín y queso
Pues me acabo de enterar que el 16 de enero es el día de la croqueta 🤭 Bueno llego un poco tarde pero no por eso voy a dejar de compartiros esta maravillosa…
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27/02/2020
Yogur griego casero
¿Alguna vez habéis probado a hacer yogur casero en casa? Yo recuerdo que mi madre tenía una yogurtera y de pequeña solíamos hacer, pero han pasado muchísimos años sin que lo haya vuelto…
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20/02/2020
Buñuelos de carnaval
Hoy, Jueves Lardero o Dijous Gras, empieza oficialmente el Carnaval. Y como no podía ser de otra manera había que celebrarlo también en el ámbito gastronómico. Hoy prepararemos unos buñuelos de carnaval, bunyols de…
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17/02/2020
Coca de llardons o chicharrones
Esta semana empieza Carnaval y ya se respira en el ambiente. Como no podía ser de otra manera, en Virutas de Limón lo vamos a celebrar dándole un capricho a nuestros estómagos. Hoy…
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10/02/2020
Croque madame versionado
Empecemos por definir el concepto, ya que quizás muchos no sabréis de qué se trata esta receta. A mí me pasó, así que antes de nada vamos a concretar un poquito. El croque-madame…
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10/02/2020
Panna cotta para San Valentín
Si sois de los que os encandilan las recetas especiales para despertar la pasión en San Valentín, ¡debéis incluir esta panna cotta de fresas y plátano en vuestro repertorio de postres! Esta adaptación…
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10/02/2020
Mini cheesecakes
Os pongo en pre-aviso, os volveréis adictos a esta sencilla receta de mini cheesecakes, pues tienen una textura cremosa que combina a la perfección con el crujiente de la base de la galleta.…
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06/02/2020
Granola fácil
Hacer granola casera ¡es la cosa más fácil del mundo! De hecho, calificarlo de receta es hasta demasiado jajaja. Pero es cierto, literalmente es mezclar un puñado de ingredientes y hornearlo, sin más…
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05/02/2020
Brownie de aguacate
Aguacate y chocolate: ¡una combinación explosiva que no te puedes perder! Felicito a quien se le ocurriera usar aguacate como sustituto de la mantequilla, uno de los ingredientes estrella de la receta clásica…
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03/02/2020
Empanadillas caseras
¿Quién es súper fan de las empanadillas como yo? Me encantan de todas las maneras y con variedad de rellenos. En casa son un must del fin de semana o cuando queremos hacer…
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31/01/2020
Tarta Banoffee
La tarta banoffee o el banoffee pie es un clásico de la repostería inglesa que combina a la perfección el caramelo o toffee, con el plátano y una crujiente base de galletas. Su…
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22/01/2020
Pudding de chia de chocolate
Hoy me paso muy muy rápido por aquí para traeros una receta súper fácil y rápida. Es un básico para el momento del desayuno, sobretodo si se quiere optar por desayunos vegetarianos y…
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18/01/2020
Arroz con leche de coco
¿Cómo va vuestro comienzo de año? ¡Yo ya a tope con todo! Uno de mis propósitos para este año es ponerme retos y mejorar mis proyectos. Como sabéis este blog es uno de…
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16/01/2020
Muffins de huevo
¿Quién ha empezado este nuevo año con el propósito de comer sano y saludable? Creo que todos no… 🙄 Bueno con recetas tan deliciosas como esta os aseguro que os costará poco comer…
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13/01/2020
Cookies doble chocolate NY
Con un buen puñado de cacao en polvo y muchas chips de chocolate negro, estas galletas de doble chocolate al estilo neoyorquino son maravillosas. Son esponjosas, casi como si fueran un brownie, son…
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17/12/2019
Turrón de mazapán
Toda comida navideña tiene que ir acompañada de un buen turrón. Este es el primer año que me animo con los turrones y el resultado no ha estado nada mal. ¿Cuál es vuestro…
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17/12/2019
Panettone italiano
Hace tiempo os traía ya una receta de Panettone, pero quería actualizar las fotos y aproveché para crearos un nuevo post más actualizado. En el post antiguo os enseño la receta paso a…
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17/12/2019
Aperitivos fin de año
Los entrantes, aperitivos y canapés son los encargados de poner el punto de color y las combinaciones de sabor en las mesas navideñas. Yo soy una fan absoluta de los aperitivos y me…
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17/12/2019
Aperitivos Navidad con salmón
¿Os habéis pasado por mi post de aperitivos navideños? Ahí os doy ideas de canapés enrollados súper deliciosas y también os hago un mini intro de ideas de aperitivos que se pueden preparar…
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17/12/2019
Aperitivos Navidad
A muchos les pasa que cuando se ponen a pensar en los menús para Navidad se agobian y se estresa. La clave, como en todo, es planificar. Con unos buenos entrantes variados y…
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11/12/2019
Lasaña de patata vegana
No sé si esto os lo he contado ya por aquí o no. Si no, genial, ahí va. Si os lo he contado, pues lo repito 😅 Como sabéis no soy vegetariana, pero…
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09/12/2019
Curry suave
No os engañaré, ¡no hace más de 1 año que como curry! Y diréis, ¿y ahora nos trae una receta de curry? Bueno sí, pero es que más vale tarde que nunca ¿no?…
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05/12/2019
Pasta cremosa
Hoy os traigo una receta de pasta que os sorprenderá mucho. Aunque la pasta es algo muy común y que todos estamos más que acostumbrados a comer, habitualmente caemos en las mismas recetas…
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04/12/2019
Panecillos de queso
Estos panecillos de queso son una auténtica delicia. Me he basado en mi receta infalible de bread rolls y le he añadido el toque de queso para darles un extra de sabor. Es…
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02/12/2019
Porridge otoñal
En este blog encontraréis recetas muy variadas, ¡pero que no falte nunca una buena receta de desayuno! Esta versión de porridge últimamente se ha convertido en mi obsesión: es bien fácil y rápido…
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30/11/2019
Focaccia con berenjena
Creo que más de una vez ya os lo he dicho, pero soy fan fan fan de las focaccias. Me vuelven loca y me encanta prepararlas como snack o aperitivo. Es una maravilla…
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25/11/2019
Brownie de Nutella y Oreo
Hoy nos olvidamos de lo healthy para disfrutar de esta maravilla, ideal para los más golosos y amantes del chocolate. Es una explosión de sabores, pues se combinan dos de los grandes caprichos de…
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24/11/2019
Magdalenas saludables de calabaza
¿Eres de los que le gusta el dulce y cuidarse? ¡Esta receta es para ti! Es una receta saludable y muy sencilla; si tienes la calabaza asada, no tardarás más de 5 min…
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23/11/2019
Pimientos rellenos
El famoso pimiento del Piquillo (de Lodosa) es toda una joya de nuestra gastronomía, que sobretodo brilla por su versatilidad y todas las posibilidades que nos da. Disponer de un tarro o lata…
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22/11/2019
Brownie saludable con mouse de cacao healthy
¡Atención! Os aviso que este brownie con una mousse de cacao healthy es saludable, pero también es un vicio. Cuesta parar cuando le das el primer bocado, porque es muy esponjoso y suave…
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20/11/2019
Paleo bruschetta
Hoy os traigo una receta muy sencilla y que, aunque no tiene mucha intro para hacerle porque la foto habla por sí sola, os voy a intentar convencer un poquito porque os aseguro…
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18/11/2019
Crumble de frutas variadas
Los crumbles de frutas son el desayuno o merienda perfectos para cualquier época del año, pues podemos usar cualquier tipo de fruta y adaptarlo a cada temporada. Por ejemplo, en verano usar bayas…
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15/11/2019
Zucchini lasaña
No sé vosotros, pero yo soy una enamorada de las lasañas, de todo tipo. Me gusta hacerlas con láminas de pasta y rellena de carne o verduras. Mi preferida es la de espinacas…
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20/10/2019
Pizza con salsa marinara de calabaza y jamón serrano
La pizza tiene que ser una de las comidas más reconfortantes que existen en este planeta, ¿no creéis? Cuando no tenemos ganas de cocinar, cuando estamos tristes, cuando estamos con amigos,… siempre esta…
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20/10/2019
Wrap otoñal
¿En busca de comidas o cenas ligeras pero llenas de nutrientes y alimentos? ¡Pues has dado en la diana! Este wrap otoñal, que forma parte de mi mini Batch Cooking de temporada, es…
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20/10/2019
Pudding de chia con calabaza
¡Desayuno otoñal donde los haya! Bueno, ¡o merienda! Lo ideal de preparar este tipo de recetas en vasitos individuales es que te lo puedes llevar allá donde sea. Ya no vale eso de…
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20/10/2019
Pasta de lentejas con coliflor y salsa de calabaza
¿Quién no ha comido alguna vez por los ojos? No nos engañemos, la comida tiene ese poder de convicción, a la vez que tiene un poder reconfortante y nos conecta con emociones. Quizás…
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20/10/2019
Galletas de avena rellenas de frambuesa y chocolate negro, tipo PIM’S
Seguro que recordáis las galletas PIM’s, rellenas de frambuesa o naranja y cubiertas de una capa de chocolate… ¡Mmmm qué ricura! Seguramente muchos las habéis comprado o comido en varias ocasiones, pero ¿a…
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20/10/2019
Fritters de boniato y zanahoria al horno
Nos adentramos poco a poco en el otoño y apetecen ya recetas con ingredientes de temporada como el boniato, la calabaza, los puerros, las zanahorias… Esos fritters no son como los tradicionales que,…
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20/10/2019
Arroz salvaje, verduras y pollo o tofu
Esta receta forma parte de mi mini Batch Cooking de otoño, ¿todavía no lo habéis visto? No os podéis perder el post, donde os cuento las ventajas y beneficios del mealprep, además de que…
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20/10/2019
Mini Batch Cooking Otoño
¡Volvemos con un Batch Cooking otoñal! El otoño pasado ya cocinamos un montón de recetas y este año volvemos con otra organización semanal con nuevas receta deliciosas. Como os he dicho ya en…
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La Cocinera
Publicista de profesión, cocinera de corazón. Me aventuro a ofreceros recetas, consejos e ideas para aquellos que como yo, os pasáis el día pensando en comida (¡y sobre todo dulces!), o para los que necesitéis una ayuda extra con vuestras recetas.
Soy Claudia y cuando la vida me da limones, los hago virutas para mis creaciones.