¡Hola hola!
Hoy vengo a contaros un poquito de Biocop. Si me seguís desde hace un tiempo sabréis que llevo ya más de un año colaborando con ellos y no podría estar más encantada con sus productos. Biocop lleva más de 40 años ofreciendo productos bio de máxima calidad nutricional y sabor, alejándose de las grasas saturadas, sal y azúcares añadidos. Sus productos son sabrosos (¡elemento diferenciador!), ecológicos (certificados como agricultura ecológica), saludables, innovadores (ofrecen productos duraderos, que no necesitan refrigeración, pero que conservan la calidad nutricional y el sabor original) y con una procedencia justa y ética, siempre sometidos a estrictos controles de calidad.
Cada mes os enseño ideas diferentes, originales y variadas con sus productos, para enseñaros formas de usarlos y daros ideas para vuestro día a día.
Y este mes de diciembre, coincidiendo con que se acerca la Navidad, he querido compartiros un par de recetas de aperitivos que creo que pueden ser super top para las reuniones familiares. Pero que también son ideales para cualquier picoteo en cualquier otro momento del año.
Por un lado os propongo una tabla de crackers variadas, dulces y saladas. Con unas sencillas crackers de romero (o deseadas) podéis preparar este snack tan colorido y atractivo, y de lo más variado. Más abajo os enseño 6 tipos diferentes, os indico cantidades para 6 de cada tipo pero podéis variar la cantidad según deseado. Y no os perdáis este reels con todos los detalles.
Por otro lado os enseño a preparar 3 versiones de canapés con 3 tipos diferentes de pan de molde sin corteza: el de cereales, el de espelta y el integral. Me parecen una opción genial como entrantes navideños, que podéis combinar con otras ideas de canapés que ya tenéis en el blog. Los encontráis aquí recopilados. También tenéis un reels con la elaboración de las 3 variedades.
En el blog también tenéis otras recetas con productos de Biocop, y pasaros por mi perfil de Instagram donde cada mes os comparto cositas, como una piadina sandwich, unas overnight oats, unos donuts tigrados saludables, unos nachos caseros con guacamole o unas tartaletas de fruta.
Espero haberos dado ideas para vuestras celebraciones navideñas, que sé que puede llegar a ser un poco quebradero de cabeza organizarlo todo. Así que recetas sencillas y deliciosas como estas seguro que os ayudan un montón.
Ah!! Y si os gusta presentar la comida en tablas, no os perdáis este post en el que os enseño a preparar una tabla de quesos. Top!
Tiempo total: 60 min
Raciones: 36 crackers + 15 canapés (aproximadamente)
Dificultad: Baja
Ingredientes:
- Aperitivo crackers:
- Tipo 1: 6 crackers + 6 cucharaditas mermelada frambuesa + 12 láminas parmesano
- Tipo 2: 6 crackers + 6 cditas crema cacahuete + 1 plátano
- Tipo 3: 6 crackers + 1/2 aguacate + 6 lonchas salmón ahumado + Semillas de sésamo
- Tipo 4: 6 crackers + 6 cditas yogur natural + 18 frambuesas + Chocolate negro
- Tipo 5: 6 crackers + 1/2 aguacate + 1/2 pepino + 3 cherrys
- Tipo 6: 6 crackers + 6 lonchas queso curado + 9 uvas
- Aperitivo pan de molde:
- El de atún (4 ud): 3 rebanadas pan de molde integral + 100 gr atún en aove + 85 gr pimiento asado + Queso crema para untar + 4 olivas como topping
- El veggie (6 ud): 2 rebanadas pan de molde de cereales + 1 huevo duro + 2 o 3 palitos surimi + 2 cdas mayonesa
- El ahumado (4 ud): 2 rebanadas pan de molde de espelta + Queso crema para untar + 2 cditas mermelada fresa o frambuesa + 2 lonchas salmón ahumado + 4 frambuesas como topping
Elaboración:
Paso 1:
Para los aperitivos de crackers, será tan sencillo como montarlos como en la foto.
Paso 2:
Para los canapés, simplemente tendréis que mezclar los ingredientes de los rellenos y untar las rebanadas. Podéis hacer las formas deseadas. Si optáis por hacer unos rolls como yo, os recomiendo unir 2 rebanadas de pan y estirarlas con un rodillo para aplanarlas bien. Antes de cortar cualquiera de las versiones os recomiendo refrigerarlas mínimo de 30 min.
