Hoy me paso súper rápido por aquí. Ayer os compartí una receta de frittata y no iba a publicar un post en el blog, pero me parece una receta ideal para una cena ligera o como acompañamiento para la comida, incluso como snack o aperitivo, y no quería que se perdiera por Instagram y decidí…
Cuando una receta es un éxito, se dice y punto. No sabía cómo saldría este mix, pero madre mía qué maravilla!!! Ya sabéis que a a mí, en los sofritos, burgers, croquetas,… me encanta echarle de todo, cojo un montón de verduras y las mezclo o recopilo lo que me queda por la nevera para…
Esta receta surgió sin mucho pensamiento, estaba preparando la cena y al abrir el cajón de las verduras encontré medio boniato y un trozo de calabacín pocho. También tenía un poco de queso por gastar y no tenía mucho plan de comida para el día siguiente. En pleno confinamiento y con el miedo a salir…
