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Virutas de Limón
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Archivos de etiqueta: tortitas de calabacín

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Ideas menú semanal

Batch Cooking, Salados, SaludablesPor Virutas de Limón25/06/2020Deja un comentario

Hoy vengo con 3 recetas que forman parte mi menú semanal equilibrado. Los menú semanales son una nueva “sección” que he empezado en Instagram y que también os he contado…

La Cocinera

La Cocinera

Publicista de profesión, cocinera de corazón. Me aventuro a ofreceros recetas, consejos e ideas para aquellos que como yo, os pasáis el día pensando en comida (¡y sobre todo dulces!), o para los que necesitéis una ayuda extra con vuestras recetas.

Soy Claudia y cuando la vida me da limones, los hago virutas para mis creaciones.

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    Cheesecake súper rápido y "desestructurado" 🍰 Cheesecake súper rápido y "desestructurado" 🍰 Además SALUDABLE y VEGGIE 🤟🏻 ¿A quién no le gusta una buena tarta de queso? ¿Y si os digo que no tardaréis ni 10 min en preparar estos increíbles vasitos? 🥳 ¿Y que además haremos también la mermelada casera de fresas? 🍓 Un éxito, ¿no? 👉🏻 Si deslizáis a la derecha veréis el paso a paso en formato vídeo, para que nadie tenga dudas de cómo prepararlo, pero ya os digo que es súper sencillo y rápido!! • Para 4 vasitos individuales: 🤭 - 250 gr queso mascarpone - 200 gr queso fresco batido (tipo quark o similar) - 1 cda zumo limón (o cantidad al gusto) - 1 cdita miel (opcional y/po sustituible por cualquier otro endulzante) - 30 gr panela (opcional y/o sustituible por cualquier otro endulzante) - Galletas al gusto - Para la mermelada casera del topping: 6-7 fresones + zumo 1/2 limón + 1 cda azúcar de coco (opcional/cualquier otro endulzante) + 1 chorrito agua Batir con varillas de mano o cuchara los 2 quesos. Añadir el zumo de limón, la miel y la panela y volver a mezclar. Desmenuzar a mano y de forma "vasta" las galletas y ponerlas en la base de los vasitos. Cubrir hasta arriba con la crema y tapar. Llevar al congelador 1-2h. Luego preparar la mermelada: cortar en cubitos las fresas y poner todos los ingredientes en un cazo. Cocinar hasta reducir el líquido y que las fresas estén blandas. Chafar con una cuchara o triturar (según textura). Servir encima de los vasitos y decorar con frutos secos, granola, virtuas de chocolate,... Os aguanta genial en la nevera uno 2-3 días, pero ya os digo que en casa volaron antes 🤤 La verdad que están deliciosos, son muy ligeros y tienen un inteso sabor a queso y mermelada casera. Nada que envidiar a la receta original!! 💛 Etiquetad a quién le prepararíais esta delicia y no olvidéis guardar la receta para prepararla el finde! . . . #Virutasdelimon #cheesecake #cheesecakelovers #tartadequeso #comidareal #recetasfaciles #recetassaludables #realfood #recetasanas #cheesecakesaludable #postresano #recetarapida #videoreceta #veggie #deliciusfood #keepitgreen #thrivemags #deliciousrecipe #eatfamous #tartadequesocasera #tartacasera #recetacompleta #momentsofmine
    Morning breakfast ✨ Como os enseñé hace poc Morning breakfast ✨ Como os enseñé hace poco por stories, recibí un paquetito de @delaconca (mil gracias!) y todavía no había podido probar su infusión MAMA ECO 🌱 Y hoy ha sido el día, así que me he preparado un buen porridge para mejorar este día lluvioso y lo he acompañado de una buena infusión calentita 🌧 👉🏻 30 gr copos avena + 250 ml bebida vegetal al gusto + 1 cdita canela + 1/4 cdita jengibre + 1/2 cdita miel. Calentamos todo junto hasta que esté cremoso (o al punto deseado), servimos en un plato y decoramos con fruta fresca y unas semillas o frutos secos. Acompañamos de una infusión eco, de cultivo ecológico y sin cafeína ni teína 🙌🏻 🎉 Ah, os recuerdo que con el código virutasdelimon tenéis un 10% DTO en TODA LA WEB!! No os lo perdáis :) Buen lunes y feliz inicio de semana 💛 . . . #Virutasdelimon #porridge #gachas #desayuno #letseatvegan #vegetariano #infusion #eco #km0 #veganfood #oatmeal #mama #pregnant #healthyrecipes #breakfast #recetassaludables #sinazucar #comidareal #breakfastbowl #comfortfood #wholefoods #veganbreakfast #veganosespaña #realfooding
    PRETZELS CASEROS 🥨 ¡Pues parece que os gustó PRETZELS CASEROS 🥨 ¡Pues parece que os gustó la receta de ayer! 💛 La hice sin pensar y no sabía si compartirla por stories o no, pero ha sido un éxito y muchos habéis pedido el post, así que aquí lo tenéis!! 📝 Os he dejado un post en el blog (enlace directo en mi bio), con todos los detalles y el paso a paso bien detallado. También tenéis los stories de ayer destacados :) Os resumo la receta aquí 👇🏻 - 500 gr harina de fuerza - 250 ml leche tibia - 12 gr levadura fresca - 40 gr mantequilla a temperatura ambiente - 1 cdita sal - 1/2 cdita azúcar - 1 l agua (para hervir) - 40 gr bicarbonato (para hervir) - Sal gorda para espolvorear 1️⃣ Poner la harina en un bol y hacer un hueco. 2️⃣ Disolver el azúcar y la levadura en la leche y verter en la harina. Tapar y que repose 10 min.. 3️⃣ Incorporar poco a poco la harina con la leche. Tras mezclar un poco, agregar la mantequilla y mezclar un poco más. Finalmente añadir la sal. Pasar a la encimera y amasar 8-10 min, hasta que esté lisa y homogénea. Hacer una bola y ponerla en un bol con un pelín de aceite. Tapar y llevar a un lugar cálido entre 1 y 2 h, hasta duplicar. 4️⃣ Desgasificar y dividir en 8-10 porciones. Bolear cada porción. Estirar cada bola en un churro bien largo y fino, de unos 40-50 cm. Hacer una forma de U, enroscar los extremos sobre sí mismos (como haciendo un nudo) y doblarlo sobre la base. Repetir con cada porción. 5️⃣ Hervir cada pretzel en el agua con bicarbonato 1 min y dejar en una bandeja forrada. Espolvorear con sal gorda (o el topping deseado). 6️⃣ Hornear, pre-calentado a 190ºC, durante 30 min o hasta que estén bien dorados. Luego pasar a una rejilla para que enfríen. No olvidéis guardar y compartir la receta para apoyar mi trabajo ♥️ ¡Mil gracias y FELIZ SÁBADO! . . . #Virutasdelimon #pretzels #pancasero #pan #breadlover #foodphotography #deliciousrecipe #bakedgoods #homebaked #homemadebreads #breadmaking #pandeverdad #aperitivos #palitosdepan #recetasdepan #brunch #felizsabado #recetasfaciles #weekendtreats #thebakefeed #bakingtherapy #comfortfood #weekendbaking
    Merienda time 🙌🏻 Yogur con frutas asadas, un Merienda time 🙌🏻 Yogur con frutas asadas, un comodín infalible para una tarde fresquita. Os cuento ⬇️⬇️ - 1 manzana en cubos - 1 pera en cubos - 1 puñado arándanos - 1 cda aceite de coco - Zumo 1/2 medio limón - 1 cdita canela 🌀 Mezclar las frutas en una fuentea 🔥 Hornar a 180ºC unos 30 min 🥣 Servir con yogur al gusto, almendras laminadas y canela Enjooooy 💛 . . . #Virutasdelimon #merienda #desayuno #healthy #vegetariano #thefeedfeed #healthyrecipes #recetassaludables #sinazucar #saludable #comidareal #thehub_food #morningroutine #fruitbowl #deliciousrecipe #realfooding #eatclean #recetassanas #postressaludables #recetassencillas #fruitlover #tgif #fridaymood
    PIZZA AL MICRO EN 2 MINUTOS 🔥🍕 Si tienes 5 PIZZA AL MICRO EN 2 MINUTOS 🔥🍕 Si tienes 5 min, tienes una pizza!!!! Tenía mis dudas al plantear esta receta (como podéis ver en los stories que os he compartido con el paso a paso). Son esas típicas recetas que encuentras navegando por las profundidades de internet. No recuerdo ni de dónde la saqué, me lo apunté en un papel y lo fui posponiendo porque no tenía confianza al 100% en que pudiera quedar rico. ¡Pero os PROMETO que es una PASADA! 🤟🏻 Me sorprendí mucho de lo rica que queda. Literal se prepara en 5 min y en poco más de 1 min de micro tenemos listo un snack perfecto, rico y divertidísimo!!! 💃 💫 Ingredientes para 1 pizza: - 50 gr harina trigo - 1/2 cdita levadura química - 1 pizca sal - 30 gr leche - 1-2 cdas salsa tomate casera - Queso mozzarella o gouda + Parmesano al gusto - Orégano 💫 Elaboración: 1) Mezclar la harina, la levadura y la sal. 2) Agregar la leche y mezclar con la mano un par de minutos hasta tener una masa homogénea, blandita y que no se pega. 3) Estirarla con un rodillo bien fina. Ponerla sobre papel vegetal. 4) Repartir la salsa de tomate por toda la superficie. Llevar al micro, a máxima potencia, 45 segundos. 5) Repartir el queso y el orégano y llevar al micro otros 45-50 seg. 6) Voilà, tenemos lista la pizza! No se dorará, porque no es un horno, pero quedará deliciosa!! No olvidéis GUARDAR la receta y COMPARTIRLA con todos los pizza llover que conozcáis. Gracias de antemano por apoyar mi trabajo 🤗 . . . #Virutasdelimon #pizza #sinhorno #recetarapida #recetasfaciles #microwave #microwavepizza #mugpizza #microwaverecipes #igfood #instafood #comfortfood #snack #snacks #foodporn #honestpizza #pizzalover #recetasinhorno #pasoapaso #snacklover #aperitivo
    Tenía pendiente compartiros la receta detallada d Tenía pendiente compartiros la receta detallada de las COOKIES DE AVENA 🍪 que preparamos por stories la semana pasada, pero es que no había tenido ni un segundo para ponerme 🤯 Como os dije, en el blog tengo variedad de recetas de galletas de avena y saludables, así que os animo a que entréis a www.virutasdelimon.com y cotilleéis 🥰 Pero soy un culo inquieto y siempre me gusta probar nuevas recetas. La que os traigo hoy es fantástica porque es de lo más sencilla, solo hay que mezclar con un tenedor unos pocos ingredientes, son veganas y podéis ponerle los “toppings” que más os gusten!! 👀 - 1 plátano - 2 cdas aceite coco (u aove) - 1 cda miel - 30 gr azúcar coco o panela (o endulzante al gusto) - 90 gr copos avena - 70 gr harina integral - 25 gr almendra molida - 1/2 cda bicarbonato - 1/2 cdita canela - 1/4 cdita jengibre - 25 gr pipas calabaza - 30 gr arándanos secos - Onzas de choco negro 👉🏻 Nota sustituciones! La miel es 100% opcional y podéis no ponerla o usar agave. Lo mismo con el azúcar. Podéis usar todo harina integral o todo almendra molida o hacer la proporción deseada. La canela y jengibre son opcionales y sustituibles por cualquier especia deseada. Lo mismo con las pipas, arándanos y choco, podéis cambiarlo por nueces, pasas, orejones,… 1) Chafar el plátano y mezclar con el aceite, la miel y el azúcar de coco hasta homogéneo. 2) Mezclar la avena, harina, almendra, bicarbonato y especias. Luego verter la mezcla anterior e integrar con las manos hasta tener una mezcla pegajosa y sin rastros de “secos”. 3) Añadir los toppings e integrar con las manos. 4) Hacer bolitas, ponerlas en una bandeja forrada y chafar un poco. 5) Hornear, per-calentado a 160ºC, unos 25 min o hasta dorar. Endurecen cuando enfrían. 🤤 Maravillosas, ¿verdad? Guardaros la receta para que cuando vayáis al super no os olvidéis de comprar los ingredientes necesarios 🤭 . . . #Virutasdelimon #cookies #galletas #recetasfaciles #saludable #galletasveganas #recetassaludables #sinazucar #healthyrecipes #healthytreats #vegetariano #vidasana #galletascaseras #veganfoodporn #realfooder #cookiessaludables #alimentacionsaludable #habitossaludables #oatsrecipe #cookielover #deliciousrecipes
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