Tic tac, tic tac, cada vez está más cerca la celebración de Halloween y seguro que en un modo u otro todos lo vais a celebrar. Si sois de los que os gusta decorar la mesa, además de la casa y disfrazarse, hoy os traigo unas ideas de lo más terroríficas (o temáticas) y de lo más fáciles para sorprender a todos vuestros invitados. ¿Empezamos?
Pizzas ataúd
Tiempo total: 30 min
Raciones: 2 sándwiches
Dificultad: Baja
Ingredientes:
- 1 base de pizza fresca
- 8 lonchas mozzarella
- 8 cdas salsa tomate (aproximadamente)
- 3 lonchas jamón dulce (aproximadamente)
- 2 tiras pimiento rojo (aproximadamente)
- 20 rodajas calabacín (aproximadamente)
- 2 cdas bacon (aproximadamente)
- 2 cdas atún (aproximadamente)
- Plantilla en forma de ataúd
- Podéis utilizar cualquier ingrediente de vuestra elección, así como variar las cantidades según el relleno que queráis tener.
Elaboración:
Paso 1:
Primero de todo cogeremos un folio, regla y lápiz y dibujaremos un ataúd. Después lo recortaremos con unas tijeras¡ y ya tendremos lista la plantilla!
Paso 2:
Estiramos un poco la masa de pizza con un rodillo y colocamos la plantilla encima para ir recortando figuras. Es recomendable aprovechar al máximo la masa, así que aseguraros bien de donde cortar. Podéis cortarlo con un cuchillo o un rodillo corta-pizzas y podéis retocar un poco los bordes al retirar la masa sobrante para hacer bien la forma.
Paso 3:
Repetiremos el proceso con la mozzarella, que será nuestra tapa del ataúd. En este caso, juntaremos dos lonchas de mozzarella y así podremos cubrir lo alto de la figura. Las reservaremos mientras preparamos el relleno.
Paso 4:
¡Es hora de rellenar las pizzas! Ponemos en todas una base de tomate (a vuestro gusto) y luego esparcimos los ingredientes que hayamos escogido por encima. Yo hice dos de jamón dulce, otra de pimiento rojo y calabacín y otra de atún y bacon.
Paso 5:
Después tapamos con la mozzarella.
Paso 6:
Pre-calentamos el horno a 200ºC, con calor por arriba y por abajo.
Paso 7:
¡Solo faltan las decoraciones! Para darle realismo, con los retales que nos sobraron al cortar los ataúdes, vamos a cortar una líneas estrechas para hacer la cruz y otras más gordas para las placas. Las más finitas las cortamos en trozos de menos de 3 cm, que será el palo central de la cruz, y en trozos de 1/2 cm, que serán los 3 salientes de la cruz. Después unimos los trocitos pequeños a la tira más larga y lo colocamos sobre cada ataúd, en la parte superior (ver foto). Con la tira más ancha, cortamos unas placas de unos 2 cm y con salsa barbacoa y la ayuda de un palito escribiremos «RIP». También lo pondremos sobre los ataúdes, esta vez en la parte inferior (ver foto).
Paso 8:
Lo llevamos al horno durante unos 15-20 min o hasta que veamos que la base de la pizza está bien cocinada. No os preocupéis si se sale un poco el quedo o se derrite mucho, luego con unas tijeras podéis recortar la forma de nuevo.
Calabazas rellenas
Tiempo total: 30 min (si tenemos el sofrito hecho)
Raciones: 9 snacks
Dificultad: Baja
Ingredientes:
- 1 base de masa brisa o quebrada
- 3 cdas calabaza asada
- 3 cdas sofrito de calabacín, pimiento rojo, cebolla
- 1 cda atún
- 1 cda bacon
- Podéis utilizar cualquier ingrediente de vuestra elección, así como variar las cantidades según el relleno que queráis tener.
Elaboración:
Paso 1:
Estiramos la masa brisa con la ayuda de un rodillo y recortamos toda la superficie en forma de calabaza. Si no tenéis un molde, podéis hacer una plantilla como en el caso anterior. Cuando esté todas cortadas, pasamos la mitad a una bandeja forrada con papel de horno, mientras que dejaremos la otra mitad en la base de recorte. ¡Sobre todo hacedlas pares!
Paso 2:
¡Empezamos los rellenos! En mi caso, aproveché lo que me sobró de las pizzas, añadiendo cebolla al pimiento y calabacín y aprovechando calabaza que tenía en la nevera. Como os decía, podéis utilizar los ingredientes que más os gusten o que tengáis a medias 😉
Cuando tengamos todos los rellenos hechos, empezamos a colocarlos en el centro de cada calabaza, dejando un poco de margen a los bordes para poder pinzar la otra mitad de la masa.
Paso 3:
Cuando tengamos todas las mitades de calabaza rellenas, vamos a cubrirlas con las otras mitades y a unirlas con la ayuda de un tenedor en los bordes. Así nos aseguraremos que no se sale el relleno y que se queda bien sellada la calabaza.
Paso 4:
Las llevaremos al horno pre-calentado a 180ºC, durante unos 15-20 min o hasta que veamos que ya están doradas. Si no las selláis bien se puede abrir alguna de las partes, estará rica igual, pero quedará algo desmontada. ¡Así que apretad bien con el tenedor!
Paso 5:
Al sacarlas del horno las dejamos 2 min reposando en la bandeja para que no se deshagan al cogerlas, luego ya las podemos servir.
Momias y dedos terroríficos
Tiempo total: 25 min
Raciones: 9 snacks de cada
Dificultad: Baja
En este caso os presento las dos recetas conjuntas, porque aproveché la misma masa para ambos, pues sale bastante cantidad. Pero si sois muchos o solo queréis hacer de 1 tipo, duplicad la cantidad para todo.
Ingredientes:
- 1 base de masa brisa o quebrada
- 5 frankfurts
- 3 lonchas mozzarella
- Almendras
- Salsa mayonesa y barbacoa
- Para los dedos podéis utilizar el relleno que queráis o no rellenarlos. También podréis hacer un dip para mojarlos (de queso, aguacate, remolacha,… ¡dejad volar la imaginación!).
Elaboración:
Paso 1:
Estiramos la masa quebrada y la partimos en dos partes. Una mitad la cortaremos en vertical tiras finitas, de aproximadamente 1 cm. La otra mitad la cortaremos en vertical en tiras de unos 5 cm. Para esta segunda mitad, las dos tiras más cercanas al centro, a su vez las vamos a cortar por la mitad de forma horizontal.
Paso 2:
¡Empezamos por las momias! ?
Cortaremos los frankfurts por la mitad. A cada mitad le enrollaremos 1 o más tiras, según necesario, alrededor del «cuerpo», dejando un pequeño hueco en la parte superior para poder hacerle posteriormente los ojos. Deberemos asegurarnos que los extremos quedan bien enganchados a la masa, ya que si no en el horneado se separarán y quedará colgando. A medida que los tengamos, los vamos colocando sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
Paso 3:
¡Seguimos con lo dedos!
Cada franja que cortemos la volvemos a estirar un poco más con el rodillo, para que no se engorde mucho en el horneado. Le ponemos tiras de mozzarella (o el relleno que queráis), lo enrollamos de forma apretadita y formamos como un rulo que podamos rodar. Después pondremos la línea de separación boca abajo y lo chafaremos un poquito, para que o quede un cilindro. Cortamos por el medio con un corte seco y liso.
Paso 4:
Los extremos irregulares los vamos a ir moldeando y redondeando para formar la punta del dedo. Cuando ya la tengamos, chafamos bien ahí donde debiera ir la uña y hacemos un pequeño surco. Ahí colocaremos la almendra, con la punta hacia arriba, simulando un dedo. Y el toque final se lo daremos con la ayuda de un cuchillo muy afilado: le marcaremos 3 nudillos en la parte superior y 3 en la parte inferior, sin llegar a cortar la masa, solo marcarla.
Paso 5:
Con el horno pre-calentado a 180ºC, cocinaremos todas las creaciones durante 15-20 min o hasta que veáis que está todo bien doradito. Debéis estar muy atentos a que no se pase, ya que si la masa brisa queda dura no será muy agradable de comer porque se secará. ¡Debe estar en el punto justo!
Paso 6:
Si quisierais hacer un dip para los dedos, lo podéis ir preparando mientras se hornean.
Paso 7:
Al salir del horno, los dejamos reposar 2 min y después ya los podremos servir. También será el momento de hacer los ojos de las momias. Primero pondremos una bola de mayonesa y, a continuación, mojaremos un palillo en salsa barbacoa y dejaremos caer una gota en el centro de la mayonesa. ¡Así de fácil!
Espero haberos ayudado a preparar vuestras cenas terroríficas o que os haya inspirado a crear otras nuevas. ¡A pasarlo de miedo!