Arroz con leche

¿No tenéis la sensación de que el arroz con leche es como una seña de identidad gastronómica de nuestro país? Desde que tengo uso de razón soy fan absoluta del clásico arroz con leche. Mi abuela me lo prepara siempre que voy a verla y en casa estoy constantemente calentando leche para cocinarlo. Sí sí,…

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Panettone

Hace tiempo os traía ya una receta de Panettone, pero quería actualizar las fotos y aproveché para crearos un nuevo post más actualizado. En el post antiguo os enseño la receta paso a paso con fotos detalladas, así que si tenéis dudas en algún paso no dudéis en ir a consultar la publicación. Todos hemos…

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Pimientos rellenos

El famoso pimiento del Piquillo (de Lodosa) es toda una joya de nuestra gastronomía, que sobretodo brilla por su versatilidad y todas las posibilidades que nos da. Disponer de un tarro o lata siempre a mano es un recurso de lujo para improvisar aperitivos o platos. Estos pimientos se pueden preparar de varias formas, pero…

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Panellets

Ya estamos bien adentrados en el otoño, esa maravillosa época del año en que las calles se tiñen de un color rojizo, las comidas de tonos naranjas, los aromas tostados,… Y como no, también con el otoño llegan un montón de recetas de temporada. Hoy quiero enseñaos a preparar de forma tradicional este dulce típico…

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Crema catalana

¡Bienvenidos un día más al blog! ¿Cómo va vuestro día? Hoy por aquí estamos celebrando del Día de los postres tradicionales y, en cuanto me enteré de este día, lo primero que se me vino a la cabeza es esta crema catalana. ¿A vosotros? Como cabía esperar, la receta de hoy tenía que ser una…

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Colomba de Pascua

La colomba o paloma de Pascua, o colomba pasquale, es una receta tradicional italiana que se prepara para estas fechas de Semana Santa. Básicamente se trata de una masa fermentada de pan dulce, tradicionalmente preparada con harina, huevos, azúcar, mantequilla y ralladura. Recuerda mucho al Panettone navideño, pero se diferencia en la forma (que claramente…

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Pan de higo

Durante las fiestas de Navidad, el pan de higo es una receta que no puede faltar, ¿no creéis? Su preparación es súper sencilla, pero debe reposar y secarse con calma, así que os recomiendo prepararlo con antelación porque bien conservado aguanta varias semanas y podéis anticiparos a las fiestas.  Como os decía, es una receta…

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Carquinyolis

¡Empieza la cuenta atrás para la Navidad! Nunca me ha quedado claro si los carquinyolis son un postre navideño o no, pero en mi casa era tradición comprarlos en estas fechas y acompañar el sobremesa de las comidas y cenas caseras. Los carquinyolis o carquiñolis son una especie de galletas o biscotes típicos en Catalunya,…

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