Natillas caseras

En el repertorio tradicional de mi madre (y creo que en el de cualquier madre o abuela) nunca ha faltado una buena receta de natillas caseras. Su aroma me transporta automáticamente a mi niñez, cuando mi madre nos preparaba este postre los fines de semana especiales. Pero siendo sincera, yo no las he preparado mucho…

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Churros

¡Feliz día de Reyes! Hoy estoy súper nostálgica, porque es un año muy diferente y en el que celebrar un día tan lleno de magia lejos de la familia es duro y da penita. Pero me he animado mucho preparando esta súper receta. Lo sé, no es nada saludable y enero es el mes de…

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Calamares rellenos

Hoy os traigo esta receta como idea de plato principal para los días navideños. Igual os parece raro o no es común en vuestras casas, pero los calamares rellenos son un plato que mi abuela prepara cada Navidad y que me trae un montón de recuerdos. Nunca me había atrevido a prepararlo, me parecía un…

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Crema volteada

La crema volteada es la versión peruana del flan español. Para ver mi receta tradicional de flan, no os perdáis este post con todos los detalles, ya veréis lo sencillo que es de preparar. Nuestro flan se hace con huevos, leche entera y azúcar, además del caramelo, pero la receta de crema volteada utiliza leche…

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Empanadillas caseras

¿Quién es súper fan de las empanadillas caseras como yo? Me encantan de todas las maneras y con variedad de rellenos. En casa son un must del fin de semana o cuando queremos hacer un picoteo con amigos. Desde hace un tiempo, en casa, ya no compramos empanadillas ya hechas en el supermercado, sino que…

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Gyozas de verduras

¿Quién no conoce las gyozas o empanadillas japonesas hoy en día? Y a quién no le encantan!!! Son un bocado delicioso y muy vistoso, hasta se podría decir que adictivo. Como casi se comen de un bocado, siempre quieres coger más, ¿no os pasa? Al contrario de lo que pueda parecer, son bastante fáciles de…

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Risotto de calabaza

Hay gente que le tiene miedo a cocinar risotto, les parece una receta complicada, pero en realidad la receta de risotto es una receta bastante simple de hacer. En casa lo preparamos bastante, nos gusta mucho, pero normalmente lo hacemos de setas o nueces. Hoy he querido probar a versionarlo para adaptarlo a la temporada…

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Galette de tomates y calabacín

La galette es un plato tradicional de la región de Bretaña en Francia. Originalmente se trata de una especie de crepe salada, final, pero el concepto ha ido evolucionando y hoy en día denominamos galette a las tartas dulces y saladas compuestas por una masa rellena que se hornea sin tapa. Como os digo, es…

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