Las crepes soccas son como unos pancakes salados hechos a base de harina de garbanzos, lo que nos da la fuente de proteína vegetal necesaria. Además de que esta receta es ideal para tu mealpreap semanal porque podéis cocinarla en versión dulce y salada y tener resueltas dos comidas, ¡no te pierdas mi Batch Cooking…
Los estofados son un básico de cualquier cocina y aunque son más típicos de la temporada de invierno, hay lugares en los que la primavera todavía es fría, y más con todo este cambio climático, así que es ideal tener un comodín como este. De hecho, justo hoy estoy editando esta receta sentada en el…
Hoy os traigo una receta fácil y rápida, ideal para una comida, aperitivo o cena sencilla llena de sabor y nutrientes. La idea me la dio Delicious Martha y la verdad que es una deliciosa propuesta para aprovechar ingredientes en casa, ¡las quesadillas son muy versátiles! Estas quesadillas saludables van rellenas de un puré de…
Tengo que confesarlo, ¡me encanta el boniato! Asado a cucharadas, a cubitos para sofritos, en chips o incluso en dulces como los Panellets. La opción que os traigo hoy de boniato o batata rellena es muy sencilla, ya que simplemente se trata de asar un boniato, partirlo por la mitad y rellenarlo con verduras. Y…
A veces se nos acaban las ideas o nos aburrimos de los mismos platos. ¿La solución? Buscar ideas creativas y diferentes en las que presentar los platos. Y un gran ejemplo de esto son estos canelones de calabacín, una manera muy original de comer verdura con un relleno que te hace la boca agua. Esta…
Seguro que habéis visto mil veces esta «pasta» de calabacín, ¿pero alguna vez os habéis animado a prepararla. Me parece una opción súper divertida, nutritiva y deliciosa de comer verduras, de una forma diferente a la que estamos acostumbrados. Estos espaguetis de calabacín van acompañados con un pesto casero ligero súper sabroso. Esta receta forma parte…
Con esta receta de hamburguesas vegetarianas o veggie burgers lo que buscaba era intentar salir un poco de la comfort zone y crear una receta a la que estamos muy acostumbrados, pero dándole un toque más saludable, ameno y divertido. Como os comentaba en mi post del Batch Cooking de otoño, que podéis ver aquí, no soy…
Aperitivo o acompañamiento saludable, fácil y rápido. Este entrante tiene como base ingredientes del día a día, pero con un toque creativo.
